Профессиональная фронтальная посудомоечная машина подстольного типа

📐 Габаритные размеры и конструкция

• Тип оборудования: Профессиональная фронтальная (подстольная) посудомоечная машина (Commercial Undercounter Dishwasher).
• Ширина: ~590–600 мм.
• Глубина: ~600–650 мм (с учетом выступающих элементов задней стенки).
• Высота: ~810–830 мм. Компактный размер позволяет легко встроить аппарат под стандартную барную стойку, столешницу или производственный стол.
• Конструкция: Напольная модель со стальной откидной дверцей, которая открывается вперед и вниз для горизонтальной загрузки посудных кассет. Снизу установлены небольшие регулируемые ножки для выравнивания уровня.

⚖️ Весовые характеристики

• Вес нетто (собственная масса): Из-за плотной внутренней компоновки и цельного стального каркаса сухой вес машины составляет около 55 – 65 кг.
• Вес брутто (в упаковке): Примерно 65 – 75 кг (для транспортировки фабрика упаковывает устройство в защитную деревянную обрешетку).
• Рабочий вес: При заполнении моечной ванны и встроенного бойлера водой общая масса аппарата во время работы увеличивается до 80 – 95 кг.

🧪 Материал корпуса

• Нержавеющая сталь марки AISI 304: Из этой высококачественной пищевой стали изготовлены внешние боковые панели, откидная дверца, внутренняя моечная камера, направляющие для корзин и вращающиеся лопасти (коромысла) с форсунками. Металл обладает абсолютной стойкостью к коррозии, агрессивной профессиональной химии и постоянному контакту с кипятком.

🛢️ Вместимость и количество камер

• Количество камер: Машина является однокамерной. Внутри расположена одна зона, куда последовательно подается вода для этапов мойки и ополаскивания.
• Вместимость: Вмещает строго одну стандартную профессиональную кассету за один цикл (как правило, используются квадратные корзины размером 500х500 мм или 400х400 мм в зависимости от точной модификации).

🔥 Температурный режим (Высокотемпературный тип)

Аппарат относится к классу высокотемпературного оборудования с термической дезинфекцией посуды:

• Мойка: Происходит горячей оборотной водой при температуре ~60–65°C для эффективного расщепления любых жиров.
• Ополаскивание: Посуда обрабатывается чистой водой из бойлера при температуре ~82–90°C, что гарантирует уничтожение бактерий в соответствии со стандартами HACCP. После мытья посуда высыхает на воздухе сама за пару минут благодаря быстрому испарению кипятка с горячих поверхностей.

🎮 Тип управления и дисплей

На синей верхней панели установлен электронно-механический (гибридный) тип управления:

• Два цифровых LED-дисплея: Верхнее табло показывает температуру воды в бойлере ополаскивания (Rinsing Temperature), нижнее табло — температуру в баке мойки (Washing Temperature).
• Кнопочный блок: Круглые влагозащищенные кнопки служат для включения питания, ручного запуска цикла, слива воды и выбора базовых программ работы.

🍽️ Сфера использования

Идеально подходит для заведений, где требуется экономия пространства и быстрая очистка посуды:

• Барные зоны в ресторанах и пабах (для оперативного мытья пивных кружек, бокалов и стаканов).
• Небольшие кофейни (очистка чашек, блюдец и питчеров).
• Кафе малого формата и фуд-траки с ограниченной площадью кухни.