Тестомес горизонтальный промышленный ХМЖ-12.5С для крутого теста, до 50 кг

📐 Габаритные размеры и конструкция

• Тип оборудования: Промышленная тестомесильная машина горизонтального типа (Commercial Horizontal Dough Mixer).
• Конструкция: Оборудование напольное. Состоит из массивной станины (каркаса), в нижней части которой установлен мощный электрический двигатель (зеленый мотор на фото). Сверху закреплено корыто (дежа) из нержавеющей стали с откидной металлической крышкой и ручкой. Дежа оснащена поворотным механизмом для удобной выгрузки готового плотного теста.
• Ориентировочные габариты: Длина ~800–950 мм, Ширина ~500–600 мм, Высота ~850–950 мм.

⚖️ Весовые характеристики и объем

• Объем разовой загрузки по тесту: рассчитан на замес до 50 кг теста за один цикл .
• Вес нетто (собственная масса): Из-за тяжелого промышленного двигателя, мощного редуктора, цепного/ременного привода и толстостенной станины чистый вес самого аппарата составляет около 80 – 110 кг.
• Рабочий вес: В процессе замеса максимальной порции теста общая нагрузка на пол увеличивается и составляет в среднем от 130 до 160 кг.

🧪 Материал корпуса

• Нержавеющая сталь марки AISI 304: Из пищевой нержавеющей стали изготовлены все элементы, напрямую контактирующие с продуктом: месильное корыто (дежа), откидная крышка и внутренний горизонтальный вал с лопастями. Металл не окисляется, полностью безопасен для пищевых продуктов и легко очищается от остатков муки и масла.
• Конструкционная сталь с порошковым окрашиванием: Из нее выполнена нижняя несущая станина (рама) для придания конструкции максимальной жесткости и гашения вибраций при замесе плотных масс.

🛢️ Количество камер

• Тип: Машина является однокамерной. Внутри расположена одна рабочая емкость, в которой установлен горизонтальный вал с лопастями специальной формы. Такая конструкция разработана специально для замешивания крутого, плотного теста (для пельменей, хинкали, мантов, чебуреков, лапши или просфор), которое обычные спиральные тестомесы промесить не могут.

🔥 Температурный режим

• Тип: Оборудование не имеет функции принудительного нагрева (в отличие от посудомоечных машин или ультразвуковых ванн ТЭНы здесь отсутствуют). Однако при длительном и интенсивном замесе крутого теста за счет высокого трения и работы мощного двигателя температура самой тестовой массы внутри дежи может естественным образом повышаться на несколько градусов.

🎮 Тип управления

• Электромеханический: На боковой части рамы установлен простой распределительный блок с физическими кнопками управления (кнопка пуска, остановки и, в зависимости от модификации, реверсивного хода для изменения направления вращения вала при выгрузке). Электроника здесь отсутствует, что гарантирует максимальную долговечность в условиях мучной пыли на производстве.