Тестомес горизонтальный промышленный Guanting HMJ-25S для крутого теста, до 50 кг

📐 Габаритные размеры и конструкция

• Тип оборудования: Промышленная тестомесильная машина горизонтального типа (Commercial Horizontal Dough Mixer).
• Конструкция: Напольный аппарат повышенной жесткости. Состоит из мощной металлической рамы (станины), внутри которой закреплен силовой электродвигатель (зеленый мотор). Сверху установлено откидное корыто (дежа) из нержавеющей стали с верхней защитной крышкой. Дежа оснащена поворотной осью и боковым стопорным штурвалом-фиксатором (справа) для ручного или автоматического опрокидывания корыта при выгрузке готовой массы.
• Ориентировочные габариты: Длина ~950–1050 мм, Ширина ~550–650 мм, Высота ~900–1000 мм.

⚖️ Весовые характеристики и объем

• Объем разовой загрузки: Аппарат серии HMJ-25S в старшей модификации предназначен для получения до 50 кг готового теста за один цикл замеса (разовая загрузка по сухой муке составляет около 25 кг, остальное — вода и ингредиенты).
• Вес нетто (собственная масса): Конструкция выполнена из массивного стального проката, толстостенной нержавейки и оснащена тяжелым промышленным мотором с чугунным корпусом, поэтому чистый сухой вес самого аппарата составляет около 95 – 120 кг.
• Рабочий вес: В процессе работы при максимальной загрузке сырьем общая масса оборудования, давящая на пол, возрастает до 145 – 170 кг.

🧪 Материал корпуса

• Нержавеющая сталь марки AISI 304: Из высококачественной пищевой нержавеющей стали изготовлено все, что соприкасается с продуктами — глубокое месильное корыто (дежа), откидная защитная крышка и массивный горизонтальный центральный вал. Металл не окисляется, полностью нейтрален к продуктам и легко очищается.
• Конструкционная сталь с порошковым напылением: Из неё сварен нижний каркас-рама. Толстый металл эффективно поглощает вибрации и удерживает стабильность аппарата при замешивании тяжелых масс.

🛢️ Количество камер

• Тип: Машина является однокамерной. Замес происходит в одной единой емкости объемом около 60–80 литров.

🎮 Тип управления

• Электромеханический: На фронтальной части станины закреплен простой и долговечный кнопочный пост управления (серый блок с рычажным переключателем). Он позволяет запускать/останавливать вращение вала, а также переключать направление вращения (реверс). В этой модели полностью отсутствует хрупкая электроника, что делает её невосприимчивой к мучной пыли и влажности на производстве.

🍽️ Сфера использования и назначение

Этот тип тестомеса предназначен строго для работы с крутым, жестким тестом с низким содержанием влаги:

• Пельменные цеха, чебуречные, хинкальные и мантоварни (замес идеального плотного теста, которое не рвется при варке).
• Производства по выпуску домашней лапши, пасты, итальянских макаронных изделий.
• Кондитерские цеха для замеса плотных масс (пряники, затяжное печенье, сушки, бублики) или перемешивания мясного фарша со специями.